Dans un monde où la mondialisation nous permet de consommer des produits venus de l'autre bout de la planète, nous avons parfois tendance à négliger la qualité et l'origine de ce que nous mangeons. En plus de consommer des colorants, des conservateurs, et des pesticides, nous perdons peu à peu notre autonomie alimentaire ainsi que les savoir-faire transmis de génération en génération.

C'est de ce constat qu'est né le concept des "Créations de Valou". Mon objectif est de proposer des plats cuisinés faits maison, préparés avec des ingrédients locaux et de saison. Ces plats sont ensuite stérilisés pour une conservation longue durée, suivant les méthodes traditionnelles utilisées par nos grands-parents.

Mais ce n'est pas tout. Je souhaite également redonner vie à des traditions presque oubliées, comme la fabrication artisanale de boissons alcoolisées. Vous pourrez ainsi apprendre à confectionner vos propres grogs, génépis ou autres breuvages maison, en participant à des stages pratiques qui valorisent le savoir-faire artisanal.

Reprenons le contrôle de ce que nous mangeons et buvons, pour retrouver authenticité et qualité dans notre quotidien.